Trento Brut 2021
Vino informale che gioca su toni chiari, pur portando con sé tracce appena evolute senza perdere golosità. Meno convincente alla gustativa, poco distesa. Da proporre con una scamorza affumicata alla pizzaiola.
- Annata 2021
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Color giallo oro lucente. Effervescenza schietta e continua. Si propone al naso con percezioni distinte tra frutta, fiori ed erbe aromatiche. Predomina la mela gialla matura, anche grattugiata, seguita da papaia e platano. Si avvertono poi delicatezze dolci di pasticceria e nuance minerali in cui riconoscere il granito e la selce. In bocca giunge con una discreta verve spumosa che però non detta ritmi sostenuti alla beva; si percepisce, infatti, una traccia leggermente tannica che porta a serrare il sorso. Buona l’acidità e la dote sapida, ma non altrettanto la texture.