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Terre Siciliane Saint Germain Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneSicilia
ProduttoreFirriato

Vino diverso e di bella personalità olfattiva su frutto e fiori dagli spunti originali, dotato di un palato leggero e lineare, meno coinvolgente del naso, perfetto con spaghetti alle pannocchie, rosmarino e mandorle tostate.

  • Annata 2000
  • Denominazione Terre Siciliane Igt
  • Uvaggio catarratto, grillo
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 60000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Di un bel paglierino brillante con perlage abbastanza sottile, è subito floreale di acacia, gelsomino, glicine con intriganti note di incenso, che si fondono col frutto di cedro e limone anche in gelatine, fico d’India, papaia, melone e pesca bianchi, rosmarino essiccato, con spunti decisi di mandorla fresca, secca, in confetto e pasta, con cenni di biscotti e pan brioche con zucchero a velo vanigliato. Fresco, cremoso di effervescenza molto fine, sapido, di tessitura leggera e continua, è dotato di progressione salina che sostiene una mineralità decisa di arenaria e pomice, accompagnate dal frutto meno vigoroso e definito del naso, più croccante, sempre con i toni vegetali aromatici.