Terre Siciliane Saint Germain Brut
Vino diverso e di bella personalità olfattiva su frutto e fiori dagli spunti originali, dotato di un palato leggero e lineare, meno coinvolgente del naso, perfetto con spaghetti alle pannocchie, rosmarino e mandorle tostate.
- Annata 2000
- Denominazione Terre Siciliane Igt
- Uvaggio catarratto, grillo
- Fermentazione tank
- Alcool 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 60000
- Prezzo 10.00
Degustazione
Di un bel paglierino brillante con perlage abbastanza sottile, è subito floreale di acacia, gelsomino, glicine con intriganti note di incenso, che si fondono col frutto di cedro e limone anche in gelatine, fico d’India, papaia, melone e pesca bianchi, rosmarino essiccato, con spunti decisi di mandorla fresca, secca, in confetto e pasta, con cenni di biscotti e pan brioche con zucchero a velo vanigliato. Fresco, cremoso di effervescenza molto fine, sapido, di tessitura leggera e continua, è dotato di progressione salina che sostiene una mineralità decisa di arenaria e pomice, accompagnate dal frutto meno vigoroso e definito del naso, più croccante, sempre con i toni vegetali aromatici.