Top Zero
Un vino a due velocità, la prima dolce del naso che ricorda anche la pasticceria, la seconda data da un assaggio nervoso. Da servire con delle sogliole alla mugnaia.
- Annata 2000
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 2.5
- Produzione 5000
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Di colore giallo brillante con perlage di media finezza, ha un attacco di note tostate che ricordano la crosta del pane, poi mela infornata e in pasticceria, mandorle e nocciole tostate, seguono melone, bergamotto e sfumature minerali di scisto. Bocca fresca, dalla carbonica appena voluminosa, abbastanza bilanciata e di media struttura, lascia spazio nel finale alle note dure che serrano leggermente. Le iniziali note dolci del frutto sfumano poi in quelle più croccanti, agrumate e minerali.