Trento Brut
Esita leggermente appena versato, poi si apre sul frutto e sulle tostature dolci. In bocca inizialmente è abbastanza equilibrato, nel prosieguo però la struttura si alleggerisce. Proponetelo con delle cozze gratinate.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 2500
- Prezzo (€) 22
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Degustazione
Giallo brillante con riflessi dorati, è solcato da bollicine di discreta finezza. L’approccio al naso è un po’ timido, poi lascia scoprire note vegetali di erba tagliata fuse alle tostature che ricordano anche le mandorle e le nocciole anche pralinate; seguono pesca, mela, pera, arancia e mandarancio, per chiudere su toni della pomice. L’ingresso è abbastanza bilanciato, fresco e sapido, tutto poggia su una tessitura inizialmente adeguata, che però durante la fase si alleggerisce. Torna il frutto nel pieno della maturazione con l’aggiunta del melone.