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Trento Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreBalter

Interessante, elegante sin dal primo impatto si presenta all’assaggio ancora un po’ teso, bisognoso di più riposo in bottiglia. Perfetto alla prossima estate 2017, ma lo è già su risotto ai frutti di mare.

  • Annata 2000
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 45000
  • Prezzo 18.70

Degustazione

Giallo brillante, luminoso, nel calice solcato da vivaci bollicine fini; al naso è interessante e delicato, di grande eleganza, suggerisce immediati ricordi dolci di torrone bianco con spunti minerali di argilla dove si innestano note di frutta secca, mandorla, nocciola, anacardo e noci. Il frutto fresco esita inizialmente per poi esprimersi con toni di agrumi, banana, mela, pesca, ananas, uniti a pasticceria da forno e pralinata e nuance di tabacco. Fresco, sapido, appena troppo diretto per un comparto duro che conduce a un finale focalizzato su note agrumate e minerali.