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Trento Riserva Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreMaso Martis

Vino di taglio importante e fine che rivela tutta la sua complessità, anche se non ancora del tutto leggibile al nostro assaggio estivo. Sarà grande dalla primavera 2017. Bene con orata al forno su crema di fagioli.

  • Annata 2011
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 3500
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Giallo chiaro animato da perlage molto sottile, ha naso di bella finezza che ha bisogno di qualche minuto per raccontarsi. Parte con agrumi polposi fusi con mandorla in confetto e tostature che sanno di pane, pasticceria da forno, nocciole e mandorle, poi torta diplomatica, anice, fieno, pesca, mapo, bergamotto, pompelmo, mela, ananas, polvere di caffè e note minerali di pietra pomice e scisto, si susseguono e si affiancano allargando la sensazione olfattiva d’insieme. Bocca fresca, di sapidità importante, bella struttura, dal retrolfatto meno ampio del naso, incentrato su tostature, minerali e agrumi.