Trento Riserva Madame Martis Brut 2010
Intenso da tutte le prospettive: grinta aromatica, complessità, piglio e pienezza. Pronto per chi non sa aspettare, gioiello per chi ha la pazienza di farlo crescere ancora. Bene su risotto alle capesante con agrumi e pesto di pistacchi.
- Annata 2010
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 25%, pinot meunier 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 5.0
- Produzione 2700
- Prezzo (€) 100.00
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Degustazione
Paglierino intenso, attraversato da una finissima effervescenza. Il naso delinea un’eleganza prospettica, che apre su gelsomino e mughetto, prosegue sul cedro, sia fresco che candito, caramella al limone, coriandolo, soffi di menta e leggeri cenni di basilico. Lasciandogli qualche istante in più regala maggior profondità, alimentata da una mineralità ora calcarea e ora gessosa, impreziosita da note di mora, golosità di lemon curd che si fondono con cipria e pepe bianco. Al sorso la parola d’ordine è intensità, che connota tanto l’ingresso quanto la progressione sul palato. L’equilibrio tra le forze in campo, tutte espresse ad alti livelli, lo colloca nell’invidiabile posizione di essere godibile sia da subito, così come tra diversi anni, quando il tempo ne avrà impreziosito ulteriormente i connotati.