Trento Riserva Madame Martis Brut 2011
Coccola i sensi con agrumi, tostature, pasticceria e fiori, in un insieme avvolgente, elegante e invitante. Palato maestoso, vellutato e intenso. Ottimo su lasagnetta con astice, bisque al profumo di vaniglia e scorza di cedro.
- Annata 2011
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 25%, pinot meunier 5%
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 5
- Produzione 2700
- Prezzo (€) 100
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine. Complesso, intenso, regala subito percezioni di limone, arancia, kumquat, mandarino anche in gelatine, cedro in canditi e bergamotto. Mandorle tostate, confetti, nocciola pralinata, torrone e poi fava di cacao e caffè giocano con pan brioche abbrustolito, mollica di pane al latte, frolla alla vaniglia, pan di Spagna con confetture chiare, marzapane, crema agli agrumi. Intensi fiori di magnolia e di arancio anche in essenza aprono la via a ricordi di mela, pesca, ananas e mango, che si legano al minerale di gesso e selce. Finale con sfumature di erba medica, mentuccia, camomilla e fieno. Bocca imponente, cremosa, larga, dai ritorni aromatici complessi e complementari al naso, con un focus sulla frutta succosa, sulla vaniglia, sul pan di Spagna con crema e confettura di albicocche. La struttura importante si intreccia a una freschezza perfettamente integrata e a una sapidità che esalta e allunga il finale e i suoi aromi di frutta e tostature.