Trento Rosé Extra Brut 2019
Bello il suo piglio vitale ritmato fatto di freschezza ed energia. Conferma il suo stile in un palato teso e avvolgente, parimenti dinamico e vitale. Ottimo compagno di un risotto alla bisque di gamberi con sfoglie di zenzero.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 39,10
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Degustazione
Rosa corallo deciso con riflessi fulvi brillanti e perlage fine, è intenso e aggraziato al naso nel porgere profumi di rosa, ciclamino e glicine che incontrano il frutto di lampone, cocomero, granatina, arancia rossa, fragolina, mela Annurca, mandarancio, mentre avvertiamo una golosa percezione di millefoglie con chantilly alle fragole, toni di mandorla e nocciola secche, di noce di cola, tutti percorsi da respiri di gesso e cipria, sfumati da sentori di felce con nuance di funghi. Bocca vitale, dinamica, ritmata, di corporatura adeguata, dal taglio ginnico, con una tensione invitante e una progressione che sollecita sul palato la tavolozza fresca e importante del naso.