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Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAdami

Si conferma negli anni, con la sua grande eleganza, la perfetta fusione e ritmo delle componenti che portano a un risultato che coniuga complessità e piacevolezza... e parte il riassaggio. Goloso con un plateau di ostriche.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 45000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Calice giallo chiaro luminoso ravvivato da sottile perlage, si offre all’olfatto con una elegante fusione di sentori floreali e fruttati di glicine, fiore di limone, ginestra, fiore di lavanda, magnolia, cedro, arancia bionda, mandarancio e kumquat, in un crescendo di dolcezza troviamo pesca e nuance di albicocca mentre si ravvivano le componenti più croccanti di melone bianco, ananas, mela, pera e torna ancora goloso su gelso bianco che si fonde alle note di pasticceria (torta al limone); un’altalena di sensazioni sfumate da una gentile nota minerale di cipria in sottofondo. Bocca altrettanto fine, fresca, morbida, bilanciata, con una verve acido-sapida che conduce l’assaggio dandogli ritmo e dinamicità. Retrolfatto in perfetta sintonia con la fase olfattiva con un frutto ancora più croccante.