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Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAdami

Vigneto Giardino ha un suo linguaggio, ampio, elegante, complesso; la forza dell’azienda è quella di captarlo, decodificando stagione dopo stagione l’enigma dell’annata. Splendido con dei supplì al nero di seppia.

  • Acquisto attento
  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo pallido brillante, solcato da sottile perlage, si propone subito di grande eleganza, intenso ma gentile; senza urlare fonde una articolata gamma di aromi che non si superano, ma si rincorrono e si ritrovano, partendo dalla mela e dall’arancia, con rosa e mughetto, ecco la pesca e il melone bianco, il cedro, il gelso e il fico d’India con i fiori di bouvardia e frangipani. Una scia raffinata che gode della dialettica tra dolcezza e freschezza, in cui si innestano le note di confetti alla mandorla, la torta savarin alla vaniglia, cenni di torrone bianco con timbri minerali di gesso per una presentazione orchestrale, non sequenziale. Fresco e subito ricco di agrumi, sapido, cremoso, di bella tessitura, è dinamico, teso, progressivo e di sviluppo largo e dal finale lungo e asciutto, in grado di ribadire la tavolozza del naso con una nota salina che cresce in persistenza.