Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2020
Molto elegante e di gran carattere, è già complesso e all’inizio del suo lungo viaggio. In bocca c’è armonia grazie a un guizzo fresco e sapido che gli dà una dinamica unica. Godere con capellini freddi alle ostriche e bacche di goji.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11
- Voto 5
- Produzione 45000
- Prezzo (€) 18
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Degustazione
Giallo pallido con perlage fine, è fiorito e porge profumi di frangipani, fiori di limone e gardenia che si fondono con aromi vivaci e dolci di uva e Limone di Sorrento, con timbri di mango, note di noce brasiliana, pesca, pera, mela, mandorla che arriva a sentori di marzapane mentre si avvertono fragranze di torta margherita con crema di nocciole… Tutti percorsi da respiri di gesso con dolcezze vivaci di delizia al limone, cenni di maggiorana e melissa. Elegante, come una carezza setosa, morbido e di bella tessitura, a centro assaggio è salino e dinamico, di impronta succosa, il finale ha una particolare verve per un guizzo vibrante che assorbe la saliva, predisponendo a un nuovo assaggio. La grande articolazione fruttata avvolge insieme a timbri floreali, freschezze vegetali e mineralità di salgemma che crescono nel finale fondendosi al frutto invitante.