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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DDD Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreDuca di Dolle

Torna in guida dopo due anni presentandosi delicato e snello, un po’ timido al naso e leggermente sapido alla gustativa, ma di buona beva. Da aperitivo con una frittura di lattarini.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 4000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo paglierino scarico con perlage abbastanza fine, al naso si apre con leggera difficoltà su note fruttate morbide e vegetali tra cui riconosciamo pera, mela, arancia, cedro, biancospino e leggero timo. Bocca con ingresso morbido e cremoso e ritorni coerenti e dolci, poi la sinergia tra l’acidità, la sapidità e la carbonica stringe il retrolfatto su note minerali e vegetali però non taglienti tanto che si torna ad assaggiarlo volentieri.