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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAdami

Accoglie garbato e poi mostra tutta la sua ricchezza di frutto polposo che ribadisce in bocca, dove esprime anche una certa potenza calorica, che lo rende adatto a confrontarsi con delle seppie in umido.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 12000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo verdolino molto chiaro e brillante, percorso da bollicine sottili, è gentilmente fiorito di rosa, glicine e gardenia che vanno a fondersi con pesca e melone bianco, mela, pera e uva spina in bel contrasto con il Limone d’Amalfi, con note di mandorla e nocciola secche mentre la dolcezza arriva a cenni di torrone bianco e nuance di frutti sotto spirito. L’insieme è percorso da minerali gentili di talco. Cremoso, salino, morbido, vivace di acidità, ha uno sviluppo che diventa appena disidratante nel finale, anche per la vaga vena alcolica. Il retrolfatto è fuso nel fiore e frutto, con netti tratti minerali che arrivano a salgemma. E si ribeve.