Merotto
Dettagli Azienda
- Anno di fondazione 1936
- Bottiglie prodotte 610.000
- Superficie vitata 28 ha
- Enologo Mark Merotto
Grani di Nero Rosé Brut
Brut dal naso delicato, semplice nel porgere il suo bagaglio arricchito da cenni minerali. Gustativa di beva lineare che ben si addice a proporlo come aperitivo, insieme a sfoglie salate e salsa rosa.
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Valdobbiadene Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut 2019
Elegante e composto, primaverile per la finezza dei suoi toni eppure anche complesso, con una bocca di un certo spessore e morbidezza. Buono con spaghettoni in bianco al baccalà e pane croccante.
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
Poco intenso ed espressivo al naso, ha bisogno di qualche tempo in più per sviluppare il suo reale bagaglio aromatico. Morbido e avvolgente al sorso, ottimo con mazzancolle scottate su un letto di hummus di lupini.
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Bareta Brut
Misurato e giocato sulla freschezza di un frutto un po’ acerbo e su ricordi di pane e minerali chiari. In bocca è fresco e di facile beva, con struttura sottile e un finale salino e agli agrumi. Buono su uovo in camicia e asparagi.
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Castè Extra Dry 2019
Si propone vivace e vitale di frutto e fiori; manifesta in progressione un bel carattere che accompagna in una bocca ben equilibrata, appena stretta nel finale. Bene su filetti di orata, saltati con julienne di zucchine e carote.
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Colbelo Extra Dry
Accoglie il naso con leggiadria di frutto e gentilezza di fiore. In bocca è agile e di bella tensione minerale, mai severo. Ottimo compagno di linguine ai frutti di mare.
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Valdobbiadene Prosecco Superiore La Primavera di Barbara Dry 2019
Freschezza e beva godibile sono i punti forti di questo Dry con una fase olfattiva intensa e leggiadra e una bocca che invita al riassaggio. Perfetto su un carpaccio di polpo con emulsione di extravergine, succo di pesca e gocce di pesto.
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