Surfing Hop Birrificio Toccalmatto – Degustazione
La Surfing Hop del birrificio Toccalmatto, da bere in tranquillità, oppure (perchè no?) con un arrosto di maiale al mirto
La Surfing Hop del Birrificio Toccalmatto Libera interpretazione di una Imperial Ipa per questo secondo oro assegnato auno dei birrifici della Food Valley italiana. Ambrata con riflessi rossastri,spuma beige compatta, fine e persistente, sprigiona intensi sentorierbacei, resinosi e balsamici che lasciano percepire il gran lavoro diluppoli, in linea con l’accurata edestrosa filosofia del birrificio.Seguono note maltate altrettanto invitanti. Bocca piena, equilibrata,intensa, vibrante, lunga e piacevole,
mentre risulta ben mimetizzato l’elevato grado alcolico. Torna l’amaro nel finale, corteggiato da lievi tonidolci, con un’interessante venabalsamica. Va bevuta in tranquillità, ma si potrebbe osare con un arrosto di maiale al mirto.
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8,5% vol
