Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019 – Adami – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019

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Produttore: Adami

Esplode su dolci e variegati aromi di frutta, eleganze floreali e rintocchi di mineralità austera. Al sorso incide senza stancare, mostrando intensità, lunghezza e profondità. Perfetto su carpaccio di ricciola con mela verde e pistacchi.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 14200
Prezzo: 15,00 Euro

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Degustazione: In transizione cromatica tra il verdolino e il giallo leggero, finissima l’effervescenza. Naso gioioso ed elegante: detona numerosi sentori fruttati di pera, pesca bianca, mela Golden, kumquat e susina, affiancati dalla grazia del biancospino e del glicine, in un cupo sottofondo tufaceo. Un po’ di tempo nel calice regalerà tocchi di pompelmo, assoluto di arancia e pennellate di pepe bianco. Sorso deciso e diretto, marcato da una dorsale acido-sapida ferma e netta, con prevalenza della seconda in proiezione temporale. Senza appesantire il palato, mostra un sorso di pregevole intensità e lunghezza, rievocando l’eleganza del fiore e la vivacità dell’agrume, protagonisti dell’articolato retrolfatto.