Bollicine siciliane per brindare durante le feste

Che sia Brut o Extra Dry, lo spumante è il vino ideale per le feste. 

Continente di mille colori, la Sicilia offre anche questa possibilità, sempre più apprezzata anche al livello internazionale. Le bollicine DOC Sicilia si caratterizzano senza dubbio per eleganza ed equilibrio e costituiscono un prodotto che sta diventando una nuova espressione del territorio siciliano con le unicità tipiche di un continente vitivinicolo ricco e variegato.

Del resto, gli spumanti made in Italy rappresentano senz’altro un segmento in grande crescita. “Secondo l’Osservatorio Vinitaly Unione italiana Vini. – sottolinea Antonio Rallo, Presidente del Consorzio Vini DOC Sicilia – Saranno 333 milioni le bottiglie di spumante italiano stappate nel mondo per le festività, con oltre 95 milioni di bottiglie consumate solo in Italia. Il 2023 è del resto a un passo da quota 1 miliardo di bottiglie vendute complessivamente nell’anno. Seguiamo dunque questo trend con interesse, dato che sempre più realtà, sia gourmet che tradizionali, amano proporre alla propria clientela vini rappresentativi del territorio”.

La scelta per il consumatore è ampia: gli spumanti secchi DOC Sicilia, anche prodotti con il metodo classico, rappresentano sempre più una nicchia in forte crescita, sono ottimi serviti con gli aperitivi o con pietanze a base di pesce o carne bianca.  Negli ultimi anni anche il Grillo – che si distingue sicuramente tra i vitigni siciliani che hanno conosciuto maggiore crescita negli ultimi anni, in virtù di caratteristiche qualitative e di versatilità uniche – viene sempre più spesso vinificato in purezza rivelandosi versatile a più lavorazioni, tra cui la spumantizzazione. Le cantine siciliane si impegnano dunque sempre di più a far sì che le bollicine DOC Sicilia rappresentino un prodotto di pregio, sempre più riconoscibile.