Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
Vino informale, essenzialmente fruttato e fiorito, che poggia sulla freschezza, la semplicità e una struttura agile. Si abbina molto bene a delle cozze gratinate, con patate e peperoni a cornetto.
- Annata s.a.
- Denominazione ?Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2.5
- Produzione 5.005
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Molto chiaro, di un giallo luminoso ma tenue, dove il perlage si esprime con una buona finezza. Si presenta con riconoscimenti di frutta matura: pera, ananas, banana e nespola soprattutto, per poi far emergere note più verdi e vegetali, dove anche i fiori trovano il loro spazio, tra i quali il geranio e il fiordaliso. Si aggiunge una sottile mineralità in una traccia tufacea e gessosa. In bocca sprigiona meglio la sua energia, manifestando una buona dinamica e una texture interessante. Acidità e morbidezza si rincorrono, offrendo al palato variazioni apprezzabili, con una progressione un po’ limitata per una struttura un po’ leggera, conservando buona bevibilità.