Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Degustazione

Molto chiaro, di un giallo luminoso ma tenue, dove il perlage si esprime con una buona finezza. Si presenta con riconoscimenti di frutta matura: pera, ananas, banana e nespola soprattutto, per poi far emergere note più verdi e vegetali, dove anche i fiori trovano il loro spazio, tra i quali il geranio e il fiordaliso. Si aggiunge una sottile mineralità in una traccia tufacea e gessosa. In bocca sprigiona meglio la sua energia, manifestando una buona dinamica e una texture interessante. Acidità e morbidezza si rincorrono, offrendo al palato variazioni apprezzabili, con una progressione un po’ limitata per una struttura un po’ leggera, conservando buona bevibilità.