Aperti per ferie! Ecco i locali romani che non chiudono ad agosto

In tanti decidono di andare in ferie a settembre o anche dopo. Una scelta parecchio saggia visto che passato agosto il caldo torrido dovrebbe darci tregua, i prezzi diventeranno più accessibili e nelle località sia di mare che in montagna non ci sarà la ressa di gente dei mesi estivi.
Ecco allora una carrellata di locali tra ristoranti, pizzerie, trattorie e terrazze di hotel, dove godersi l’estate romana per chi decide di trascorrerla in città!

Adèle Mixology Lounge – Via Veneto

Con il calare della sera, il bellissimo Hotel Splendide Royal di Via Veneto, apre le porte della sua terrazza con vista sulla città eterna, qui lo sguardo si apre a 360 gradi sui monumenti e sui profili che hanno reso Roma celebre nel mondo: la Cupola di San Pietro, Trinità dei Monti, Villa Medici, Villa Borghese, il Quirinale… Ad accogliere gli ospiti, c’è Adèle Mixology Lounge un luogo dove il rito dell’aperitivo si trasforma in un appuntamento da vivere con lentezza: cocktail d’autore, una selezione gastronomica curata e un’atmosfera raffinata accompagnano il tramonto, mentre il nuovo set fotografico realizzato sulla terrazza invita gli ospiti a portare con sé un ricordo di una delle viste più iconiche della città.

Via di Porta Pinciana, 14
Tel. 06421689
www.splendideroyal.com 

Anavà – Trevi

A due passi dalla sempre suggestiva Fontana di Trevi,  c’è Anavà che propone la grande cucina italiana reinterpretata in chiave contemporanea e creativa. Alla direzione del team di cucina c’è lo chef Danilo Mancini, a cui piace giocare con i grandi classici della tradizione e che per il menu dedicato al ferragosto ripropone in chiave personale. Si parte con un’esplosione di sapori estivi con il carpaccio di pomodoro con cuore di bue, latticello di mozzarella, cetrioli, olio di fichi e caviale di basilico. Immancabile, soprattutto in estate una intrigante rivisitazione del vitello tonnato, ma nella versione di Mancini la carne lascia il posto al tonno, servito con maionese e capperi e del vitello viene usato il midollo aggiunto nella salsa. Si prosegue con Spaghettone aglio, olio e peperonata, un primo che attraverso variazioni di peperoni e peperoncini richiama il classico contorno del ferragosto. E per i secondi, spazio alla brace come estate comanda: agnello o braciola di spada, insaporiti alle erbe del Mediterraneo, affumicati al fieno e serviti con patate novelle sotto la cenere. Chiusura con un altro classico dell’estate laziale, le pesche al vino oppure una freschissima fetta d’anguria, entrambe servite con una granita di frutta di stagione.
Via dell’Umiltà, 33
Tel 392 880 1009
www.anavaroma.it

Caffè delle arti – Pinciano

Via Antonio Gramsci, 73 
Tel: 06 3265 1236 
www.caffedellearti.it

Charlie’s Rooftop – Via Veneto

Una terrazza da vivere tutto l’anno è certamente quella all’ultimo piano dell’Intercontinental Rome Ambasciatori Palace di via Veneto. Il lounge bar Charlie’s è una terrazza da vivere in ogni stagione al centro di Roma, ma in estate ancora di più! Aperta dalle 17.00 all’una, per rilassarsi e divertirsi a fine giornata in un ambiente elegante e confortevole, dove si respira condivisione, armonia, spensieratezza proprio come suggerisce il nome stesso legato al modo di dire inglese “Good Time Charlie”, che indica uno spirito gioviale. A rendere ancora più belle queste serate agostane contribuiranno live music e dj set esclusivi, ma anche una interessante offerta mixology da accompagnare a canapè raffinati, dall’aperitivo al dopocena senza limiti.

Via V. Veneto 62, 6° piano Intercontinental Rome Ambasciatori Palace
Tel. 06.42010823
www.charliesrome.com

Chiosco Vittorio – Esquilino

Dopo il rogo della scorsa estate, Chiosco Vittorio torna ad animare Piazza Vittorio grazie alla squadra di Vinificio, restituendo al quartiere uno dei suoi luoghi di ritrovo più amati. Un progetto nato anche grazie al sostegno della comunità, che è ripartito con un nuovo chiosco immerso nel verde, street food, vini naturali, cocktail, musica dal vivo e un ricco calendario di pop-up ed eventi. Tra le novità della stagione, gli hot dog (anche in versione vegana), il Gyoza Tuesday con MUN Sushi Bar, le collaborazioni con Roma Tropicale, Banco57 e Cosa Vedere a Roma, oltre ai DJ set quotidiani che accompagnano l’aperitivo fino al dopocena.

Piazza Vittorio Emanuele
Tel. 339 806 6437
www.chioscovittorio.it

Crunch – Talenti

Per chi trascorre Ferragosto in città, Crunch Talenti resta aperto con il suo menù dedicato alla tonda romana contemporanea. Tra signature estive del pizza chef Matteo lo Iacono come l’Italia – pizza che esce tiepida, condita con pomodoro San Marzano dop, stracciatella di bufala omogeneizzata, pesto alla genovese, pesto di pomodori secchi, alici di Sciacca e scorze di limone candito di Rocca Imperiale – la Marghetwist – con pomodoro San Marzano dop, pesto alla genovese, stracciatella di bufala omogeneizzata, datterini confit rossi e gialli e parmigiano – e i grandi classici. La serata si completa con la drink list firmata da Patrick Pistolesi, che ha ideato tre cocktail signature pensati per accompagnare la proposta gastronomica. Un indirizzo dove ritrovare il piacere della convivialità, anche nel cuore dell’estate romana.

Via Francesco d’Ovidio, 27
www.crunchroma.it

Donkey’s Bar – Flaminio

Donkey’s Bar è il nuovo progetto del Gruppo Acquolina all’interno di Palazzo Dama, nel centro di Roma. Una “fine trattoria” contemporanea che unisce cucina italiana e laziale, ospitalità cinque stelle e atmosfera cosmopolita: dalla colazione al dopocena, tra ristorante, cocktail bar, giardino e piscina, propone un’idea di convivialità elegante ma informale.

Lungotevere Arnaldo da Brescia 2
Tel.  06 8956 5272 
www.donkeysbar.com

Elementa Lounge Bar & Bistrò – Trastevere

Mentre la capitale rallenta per la pausa estiva, l’Elementa Lounge Bar & Bistrò nel cuore di Trastevere si conferma il rifugio perfetto contro la calura di agosto. Questo esclusivo spazio d’intrattenimento, ospitato all’interno dell’hotel Donna Camilla Savelli della collezione VRetreats, sorge negli spazi di quello che in passato era un convento del Seicento progettato da Francesco Borromini. Aperto per tutto il mese, il locale trasferisce la sua atmosfera nel suggestivo giardino segreto della struttura, dove tra piante secolari, agrumi e storiche mura barocche, romani e turisti possono sfuggire al caos cittadino. Bella anche la formula “Aperitivo The Box” un nuovo concept di aperitivo con una selezione accurata di deliziosi finger food preparati dallo Chef utilizzando prodotti stagionali e autoctoni. Il tutto ovviamente da abbinare alla proposta mixology che punta su cocktail contemporanei che reinterpretano i grandi classici. A rendere ancora più speciali le serate agostane è la ricca programmazione di musica dal vivo, con appuntamenti fissati dal martedì al venerdì che spaziano tra raffinate sonorità jazz, swing e lounge. Si tratta di un’esperienza multisensoriale sotto le stelle che unisce l’eleganza architettonica a un’atmosfera rilassata, dimostrando come l’estate romana possa regalare momenti di assoluto fascino anche in pieno agosto.

Via Garibaldi, 27
Tel. 06 58 88 61
Pagina Instagram

Eggs – Trastevere

Eggs accoglie gli ospiti con una novità pensata per la bella stagione: il Summer Eggs Brunch, disponibile ogni giorno. Firmato dalla chef Barbara Agosti, il nuovo menu propone un percorso dedicato all’estate, tra ingredienti freschi, verdure di stagione e ricette che reinterpretano l’universo di Eggs in una chiave più leggera e contemporanea. Il brunch si apre con una selezione di antipasti, tra cui gazpacho, panzanella, ceviche di salmone, hummus e uova strapazzate, per poi lasciare spazio a uno dei grandi classici della casa a scelta tra Carbonara, Alici ripiene e Vitello tonnato, prima del dessert finale. Un’occasione per vivere Eggs anche nei mesi più caldi, senza rinunciare ai piatti che hanno reso il ristorante di Trastevere un punto di riferimento della cucina romana.

Via Natale del Grande 52, Trastevere
Tel. 06 581 7281
www.eggsristorante.com

Elio – Pinciano/Trieste

Per chi resta in città, Elio, il ristorante del The Hoxton Rome, rimane aperto per tutto il mese di agosto con una proposta che accompagna ogni momento della giornata: dalla colazione all’aperitivo fino alla cena nel dehors immerso nel verde. Il resident chef Manuel Mistrangelo firma un menu estivo che alterna grandi classici, piatti stagionali e le specialità del pop-up Via delle Palme, dedicato alla riscoperta della tradizione siciliana. Completano l’esperienza una cocktail list estiva realizzata con St-Germain e Feudi di San Gregorio, oltre all’offerta di Cugino, il bar di quartiere del The Hoxton, perfetto per una pausa, una colazione o un calice al tramonto.

Largo Benedetto Marcello 220
Tel. 06 9450 2700
www.thehoxton.com/italy/rome

est!est!est! – Monti

È un  locale dal fascino storico, la cui atmosfera richiama un’epoca lontana. L’idea è quella di valorizzare la pizza romana e la cucina tradizionale, riscoprendo piatti dimenticati come l’uovo in trippa alla romana, il pan dorato e la crema allo zabaione affiancandoli a proposte più contemporanee. In questa stagione, tra i fuori menu a rotazione, ci sono: lo spaghetto gragnanese pomodoro e basilico, i ravioli di burrata con datterini e parmigiano reggiano, il calamaro ripieno alla gaetana, le alici fritte. La protagonista del menu è senza dubbio la pizza romana, sottile e croccante, realizzata con impasto da 180 g e una lievitazione di 48 ore. Il menu delle pizze si apre con la scelta di gusti classici come la Margherita, la Capricciosa, la Marinara, la Parmigiana a cui si accostano varianti più audaci come la Diavola con pecorino romano Dop e basilico e l’Arrabbiata con acciughe. 

Via Genova, 32
Tel: 06 4881107
www.pizzeriaristoroestestest.com

Hey Güey Rooftop Cocktail Bar Y Taqueria – Regola

Nel cuore della Capitale la movida estiva si tinge dei colori e dei sapori del Messico. Chapter Hotels Italia, il brand alberghiero fondato nel 2019 da Marco Cilia, annuncia la riapertura di Hey Güey, l’esclusivo rooftop bar situato in Via di S. Maria de’ Calderari 47. Parte integrante del celebre design hotel Chapter Roma, la terrazza si propone come un vero e proprio punto di riferimento per il pubblico locale e internazionale, incastonato tra le cupole storiche a pochi passi dall’isola Tiberina, dal Pantheon e da Piazza Navona. La nuova stagione del locale punta tutto su un’esperienza sensoriale guidata da una ricercata proposta food & beverage. Dietro il bancone, l’head bartender Alan Guido firma una drink list fortemente identitaria dove tequila e mezcal diventano protagonisti assoluti, sapientemente bilanciati da note dolci, agrumate e speziate. Tra le creazioni spiccano il Cheeky Cosmo, la rivisitazione della Miscelada e il fresco Carmelita, a base di tequila e vino al cocomero. L’offerta gastronomica accompagna i cocktail con un menù a tema che gioca su consistenze e contrasti. La cucina propone una selezione di signature dishes che reinterpretano i classici d’oltreoceano: si va dalla freschezza vegetale della Joya de mango alla vivacità del Ceviche di ombrina con leche de tigre, fino alla complessità del Toston di manzo brasato su tortilla di platano dolce e alla croccantezza del Pescado Rebosado, un baccalà in pastella servito con mango e salsa chili. Con questo format, il gruppo Chapter consolida la sua idea di ospitalità contemporanea e aperta alla città, integrando la terrazza in un ecosistema urbano che già ospita la caffetteria Market, il ristorante Campocori e il Mixology Bar Hey Baby.

Via di S. Maria de’ Calderari, 47
Tel. 351 825 3097
www.chapter-roma.com

Hosteria Grappolo D’oro – Parione

L’Hosteria Grappolo D’Oro è il rifugio gastronomico nel centro di Roma, una specie di oasi di qualità in questa parte di città in cui l’offerta è fin troppo turistica. Antonello Magliari e la sua squadra al “Grappolo” hanno creato negli anni un menu solido e romano, che non fa sconti nè alla tradizione e ancor meno alla qualità. Carni e formaggi abruzzesi, verdure laziali, pasta fresca e il pane preparato da Franco Palermo. E poi, il Grappolo d’Oro ha un bonus che pochissime trattorie del centro hanno, quello di offrire un eccellente menu degustazione a un prezzo più che onesto: si chiama Percorso Romano, comprende antipasto, primo, secondo e dolce al costo di 36 euro a persona. Necessaria la prenotazione, sì anche in agosto perchè è uno dei pochissimi ristoranti aperti in centro. Se trovate posto, non fatevi scappare le polpette di bollito in salsa verde, i rigatoni all’amatriciana e l’agnello!  

Piazza della Cancelleria, 80
Tel: 06 6897080
www.hosteriagrappolodoro.it

Jo&Joe Roma – Monti

Nel cuore di Roma, all’interno di un ex convento del Seicento, Jo&Joe Roma conferma la sua vocazione di luogo d’incontro aperto alla città. Il protagonista dell’estate è il rooftop, una terrazza disponibile per eventi privati, feste e occasioni speciali, ma anche perfetta per un aperitivo al tramonto. Ogni giorno, dalle 17.00 alle 20.00, torna GRAB&JO, la formula aperitivo con drink, focacce e fritti da gustare in terrazza. A completare l’esperienza, la cucina dello chef Simone Cacciotti, che propone una carta ispirata alla tradizione romana, tra pinse, fritti, piatti iconici e cocktail signature.

Via delle Quattro Fontane 113
Tel. 06 4559 0522
Pagina Instagram

Il Bocconcino – Colosseo

Siamo a due passi dal Colosseo, nel cuore più autentico di Roma. Qui da oltre 15 anni c’è Il Bocconcino al civico 23 di Via Ostilia, una mezza follia imprenditoriale del suo attuale proprietario – Giancarlo Pragliola, ex farmacista con la passione per la ristorazione e certamente per la cucina. Quella autentica romana però, che è la vera ed indiscussa protagonista di questa osteria la cui proposta gastronomica si basa sulla ricerca storica e sulla stagionalità delle materie prime, servendo piatti come la coda alla vaccinara, le polpette ebraiche, il baccalà e ancora la borragine in pastella, il coniglio alla viterbese, la crostata di ricotta e visciole, oltre a pasta fresca fatta a mano ogni giorno e ai tradizionali gnocchi del giovedì. Il Buchetto è aperto tutto il mese di agosto a pranzo e cena per accogliere romani e turisti che vogliono gustare tutta la bontà della cucina capitolina.

Via Ostilia, 23
Tel. 06 7707 9175
www.ilbocconcino.com

Il Marchese – Campo Marzio

Aperto tutto il mese di agosto, Il Marchese per il pranzo di ferragosto ha ideato un menu che celebra i grandi classici della cucina mediterranea con particolare attenzione a piatti simbolo di Roma, dove peraltro è nata la prima sede del locale oggi presente anche a Milano, Poltu Quatu e Courmayeur. Executive chef de Il Marchese è Daniele Roppo che ha dato vita a piatti intriganti che, in alcuni casi, nascono dalla fusioni di grandi classici come la Pappa alla parmigiana che è un mix della pappa al pomodoro e della parmigiana di melanzane. L’altro special dell’estate è invece un primo piatto che incontra un secondo della tradizione laziale piatto simbolo del ferragosto romano, parliamo ovviamente del pollo con i peperoni, che Roppo ha trasformato in uno Spaghettone tiepido con crema di peperoni, pollo sfilacciato e origano.

Via di Ripetta n° 162
Tel 06 9021 8872
prenotazione@ilmarcheseroma.it

L’Oratorio Trastevere

L’Oratorio Trastevere torna per l’estate 2026 in una nuova location nel cuore di Trastevere, all’interno di un giardino nascosto sul Lungotevere Ripa. Il format firmato Mirador Group amplia la proposta con cucina italiana conviviale, cocktail, musica e giochi vintage: uno spazio all’aperto dove vivere aperitivo, cena informale e dopocena tra atmosfera rétro e socialità.
Lungotevere Ripa, 3
Pagina Instagram

Masa Rooftop – Monti

Masa Rooftop, elegante terrazza a sfioro sulle cupole della Basilica di Santa Maria Maggiore, incastonata all’interno dell’hotel The Major, rimarrà aperta per tutto il mese di agosto con la sua proposta food e drink guidata dalle suggestive contaminazioni mediorientali. Tra spezie, aromi e tecniche di cottura tipiche di queste culture, per la serata di Ferragosto lo chef Danilo Mancini  propone un menu inedito che celebra l’incontro tra Roma e il Medio Oriente. Bella anche l’idea di dedicare alle fiere agostane un cocktail segnatura, il bartender Alessio Di Stefano ha infatti creato il Feriae il cui nome nasce proprio dalle Feriae Augusti. È un long drink fresco e aromatico in cui la morbidezza vegetale di Casamigos Tequila incontra la dolcezza acidula e la vivace effervescenza del kefir d’anguria. Viene terminato con l’aggiunta della mentuccia romana che dona una freschezza erbacea e balsamica mentre il sommacco apporta una sfumatura agrumata, lievemente tannica e speziata. Per la parte food, piatti freschi ed estivi come la tartare di manzo, con scaglie di pecorino ma anche Pesce alla griglia servito con peperone arrosto, purè di cicoria e salsa agrodolce. Profumata ed esotica chiude il percorso la Macedonia di frutta aromatizzata allo zafferano e cardamomo, servita con gelato alla vaniglia. 

Via di Santa Maria Maggiore, 143
Tel: 338 229 3943 
www.masarooftop.it

Terrazza Giulietta – Rione Regola

Sul rooftop del DOM Hotel di via Giulia, Terrazza Giulietta è il nuovo pop-up estivo che unisce cucina italiana, cocktail d’autore e atmosfere ispirate alla Riviera Chic degli anni ’50 e ’60. Aperto fino a settembre, propone ogni sera un menu di grandi classici reinterpretati in chiave contemporanea, da gustare in una terrazza affacciata sui tetti del centro storico, tra musica d’epoca e un’estetica curata nei dettagli.

Via Giulia, 131
Tel. 351 4821937
Pagina Instagram

Santini Pizzeria Romana – Appio Latino

Santini Pizzeria Romana porta all’Appio Latino una pizza romana che nasce dal legame con il territorio dei Castelli Romani. Il progetto di Gabriele Santini valorizza piccoli produttori, filiera corta e ingredienti stagionali, con pizze e fritti che raccontano ricette di famiglia e prodotti di Velletri. Completano l’offerta una carta vini con focus sui Castelli Romani e un ampio dehors estivo.

Via Francesco Valesio, 15/23
Tel. 06 540 4906
www.santiniroma.it

Sfizio – Termini

Per i tanti che invece ad agosto partono o arrivano passando per la stazione di Roma Termini, tornerà utile sapere che a pochi passi, esattamente al civico 77 di Via Giolitti, c’è Sfizio negli spazi che in passato erano della storica insegna “Bar Pasticceria Etna” fondata nel 1948. A capo di Sfizio c’è Leonardo Lanza, che dopo aver maturato esperienze internazionali tra Londra, Sydney e New York, ha trasformato il locale di famiglia in un presidio di ristorazione indipendente e contemporanea. La proposta spazia dalla colazione artigianale con specialty coffee e lievitati fatti in casa a un’offerta gastronomica originale, dove spicca la pizza New York Style Made in Italy: un formato da 45 cm servito a grandi tranci, con impasto soffice ma stabile e base caramellata, pronto ad accogliere ingredienti d’eccellenza. Tra le creazioni più audaci figurano la Marinara “Mediterranea” con alghe marine e l’inedita “Roma-Seul”, che abbina la porchetta romana al kimchi coreano. Con il 98% dei prodotti realizzati internamente — dai supplì alla pasticceria — Sfizio unisce la massima cura per la materia prima a un profondo impegno sociale nel quartiere, promuovendo iniziative di recupero alimentare e il progetto della “Pizza Sospesa”. Un connubio perfetto tra memoria, ricerca e multiculturalità nel cuore della capitale.

Via Giolitti, 77
Tel. 06 481 7404
www.sfiziotermini.com

Terrazza Monte Martini – Castro Pretorio

Situata sulla sommità di Palazzo Montemartini Rome, questa bellissima terrazza offre una vista unica che abbraccia le Terme di Diocleziano e il profilo senza tempo della città eterna, con un’atmosfera raffinata, caratterizzata da un design contemporaneo ed essenziale, pensato per creare uno spazio accogliente e sofisticato dove vivere momenti di convivialità immersi nella magia di Roma. Protagonisti indiscussi sono i signature cocktail, studiati per esaltare i sapori dell’estate con combinazioni fresche e ricercate: dal vivace Summer Crush, che unisce tequila mezcal, Aperol, succo d’ananas, lime e note di passion fruit, al più aromatico Red Passion, dove Bitter Campari, Martini Ambrato, St. Germain e tè ai frutti rossi si incontrano in un equilibrio elegante.  Non manca il Montemartini, dal carattere avvolgente grazie all’incontro tra Gosling rum, white rum e Di Saronno, arricchito da sentori esotici di passion fruit e lime, o l’Amalfi Coast, che richiama la freschezza mediterranea con gin, succo di limone e un tocco di prosecco.  Più fresco e aromatico è Senses, che combina vodka, fragole e basilico con una chiusura agrumata, mentre Sunset Breeze propone un’alternativa analcolica raffinata a base di Seedlip Citrus, lime e succo di pompelmo, perfetta per accompagnare il tramonto romano. Ad accompagnare il tutto, una proposta gastronomica dinamica e in continua evoluzione, che cambia ogni giorno per sorprendere il palato: dai canapè alle bruschettine, dall’hummus declinato in diverse varianti al classico crostino con burrata, fino a piccoli assaggi di tartare, verdure di stagione e creazioni originali dello chef Alessandro Tognacci. 

Largo Giovanni Montemartini, 20
Tel. 06.45661
www.radissoncollection.com/it/palazzo-montemartini-hotel-rome

Vico Pizza & Wine – Rione Sant’Eustachio

Anche in questa pizzeria, decisamente una delle belle più belle della Capitale in una delle zone più centrali della città, niente ferie d’agosto. Da Vico per tutto il mese, con sola apertura serale a partire dall’aperitivo fino a cena per assaggiare una buona pizza in stile napoletano con un menu estivo, ricco di colori e ortaggi stagionali ma anche di pesci ed erbe aromatiche o spezie, come la montanarina gamberi viola e zucchine. E poi sempre in carta le intramontabili come la Margherita Vico o la Crunchy Diavola. Ma spazio anche ai fritti come le Montanarine farcite in tre modi diversi: la Bomba Marinara con riduzione di pomodoro San Marzano, aglio, olio, prezzemolo e peperoncino; la Gamberi e Zucchine con crema di zucchine, zucchine marinate, gambero viola, e la Bomba genovese e ancora frittatina di pasta, crocchè, supplì. In carta, ben diciassette pizze tra tradizionali e le creative alle quali si aggiunge il Calzone napoletano. Da bere vini e cocktail. Disponibili anche il menu da condividere a 30 euro a persona quello di 5 portate e 40 euro il menu da sei portate.

Piazza Rondanini, 47
Tel. 0687809501
www.vicopizzaandwine.com