Legonziano Brut 2018
Naso leggiadro e aggraziato, quasi stupisce la sua dialettica decisa tra fiore e frutto. Agile, snello e raffinato anche al palato, da abbinare a gnocchi di patate in intingolo di burro, salvia e noce moscata.
- Annata 2018
- Denominazione Vs
- Uvaggio montonico, pecorino
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 18.00
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Degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdolini, fine effervescenza. L’impronta iniziale ha profilo bifronte, dove il fiore appena sbocciato, sui toni del gelsomino e della rosa bianca, fronteggia ad armi pari un frutto tonico, tra la pera e la mela Golden. Lasciandogli tempo, lascia trasparire qualche accenno più evoluto e prestante, dal mallo di noce a una speziatura lieve, che regala note di pepe bianco e noce moscata. Sorso senza fronzoli, raffinato e in buon equilibrio, forse leggermente più sapido che fresco, articolato su un corpo di media struttura e discreta persistenza gusto-olfattiva.