Abruzzo Carmine Festa Brut 2011
Giocato su una spiccata dolcezza di frutta candita, di fiori gialli e pasticceria, stemperata da note di vegetali mediterranei e minerali di pomice. La bocca � fresca, fruttata e tesa, con un finale sapido. Buono con costolette di abbacchio fritte.
- Annata 2011
- Denominazione Abruzzo Doc
- Uvaggio pecorino, trebbiano
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 7.000
- Prezzo (€) 28.00
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Degustazione
Giallo dorato carico con perlage fine. Naso dolce di frutto e fiori, con la mela, la pera in succo, l�ananas candito, la banana essiccata, il limone in gelatine zuccherate, l�arancia in sciroppo e il melone giallo che si uniscono alla camomilla, al tarassaco, al tiglio essiccato e infine alla mimosa. La dolcezza prosegue verso toni di pasticceria, con ricordi di pan di Spagna, confetti e miele di castagno. L�insieme viene stemperato e ravvivato da sensazioni verdi mediterranee di origano, timo e melissa e dal minerale di selce e pomice. Il palato � fresco e sapido, con una struttura leggiadra e una tensione costante. Torna la frutta evoluta, le erbe aromatiche e la mandorla essiccata, il tutto racchiuso in una tessitura soave che non si scompone e crea equilibrio. Il finale � una progressiva tensione verso sensazioni sapide e fresche, con un minerale di selce e impressioni fruttate.