Abruzzo Trentasei Brut

Degustazione

Giallo dorato brillante con perlage sottile, è dolce e goloso al naso nel porgere invitanti tostature di nocciole e pan di Spagna che scivolano in una torta con bagna alcolica, farcita alla confettura di albicocche con glassa al caramello. Si allunga su aromi di arancia spremuta, pesca, mela, sidro, caramelle al miele, percorsi da minerali di pietra pomice e da cenni di caramella mou. Bocca morbida, sapida, di buona freschezza e tessitura agile, che in progressione lascia il proscenio alla salinità coadiuvata, un passo indietro, dall’acidità. Il retrolfatto riprende la cadenza dolce, tostata e “spiritosa” del naso, per poi stringere su toni minerali di selce; conserva richiami a caramelle alcoliche e poi chiude asciugando leggermente.