Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé
Vino giocato intorno a un fruttato originale e insolito, che evoca estati calde in terre lontane. Un pas dosé esotico, fine e bilanciato. Da accompagnare a salmone con riduzione di kumquat e olio di sesamo.
- Annata 2009
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 11.0
- Voto 4.0
- Produzione 3500
- Prezzo (€) 45.00
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Degustazione
Giallo intenso con riflessi dorati e perlage persistente. Il naso possiede un originale fruttato esotico di maracuja, kumquat, lime, mango, seguiti da una pesca gialla matura, anche in gelatine e il lampone in caramella. La frutta e gli agrumi dolcissimi vengono accompagnati da una profonda nota di gesso, da un garbato verde di macchia mediterranea, fiori di pitosforo e pasticceria secca come le lingue di gatto con scaglie di mandorle. Il palato è croccante, dotato di buona freschezza e carbonica, ma anche vellutato e ben equilibrato. Tornano i sentori percepiti al naso e si chiude in modo abbastanza armonico anche grazie alla buona struttura.