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Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2010

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLe Cantorie

Molto interessante, fragrante e fruttato al naso, fresco, croccante, di grande vitalità, caratterizzato da una bocca appena vibrante, già coinvolgente. Ottimo insieme a filetti di pesce San Pietro in crosta di patate e zucchine.

  • Annata 2010
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3.500
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Giallo vivace con bollicine sottili, si manifesta subito ben fuso al naso nel porgere fragranze di pane e pasticceria soffice e in sfoglia col frutto di arancia, cedro, mela e pesca, insieme a quello secco che ricorda mandorla, nocciola e anacardo, mentre vegetali di timo si affacciano insieme alle tostature dolci ed eleganti. Respiri di gesso e anice percorrono l‘insieme. Ingresso in bocca di grande equilibrio e cremosità, il vino è fresco, sapido, di bella tessitura e dinamica, dal finale ricco di sale appena scorbutico. Il retrolfatto è coerente con il naso e si sviluppa molto sul versante agrumato nei riconoscimenti di pompelmo e limone.