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Franciacorta Riserva Armonia Pas Dosé 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLe Cantorie

Leggiadria e finezza sono le corde su cui si snodano la frutta, la pasticceria, le erbe aromatiche e i fiori. Buono su tartara di trota salmonata, con mela verde ed erbe aromatiche affumicate.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3500
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso con perlage sottile. L’incipit è elegante e fresco, offrendo al naso il frutto di mela, pera estiva, limone, arancia, mandarancio, pesca, ananas fresco. Sentori di mandorle e nocciole secche e tostate si alternano al minerale di gesso e scisto, mentre il vegetale di foglia di limone e di rosmarino si unisce a toni di pasticceria da forno: troviamo fragranti la torta delle rose, il pan di Spagna, la frolla alla marmellata. Infine, note di fiori di acacia e tiglio, per una chiusura di grande eleganza. Al palato si rivela teso, con una bella spalla acido-sapida. La carbonica voluminosa esalta la struttura media e amplifica tutte le sensazioni di bocca. Torna la frutta unita alle tostature, che accompagnano l’assaggio verso un finale lungo e con ricordi di agrumi.