Franciacorta Blanc de Blancs Brut
Blanc de Blancs che declina la sua forte personalità in una forma leggermente algida, ma comunque elegante e da scoprire, di beva interessante. Un vino da crostacei, abbinatelo con gamberoni appena saltati, sfumati con lo stesso vino.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 120000
- Prezzo (€) 25.00
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Degustazione
Calice giallo luminoso con leggeri riflessi dorati, solcato da un fine perlage, accoglie al naso nei toni minerali di scisto e vegetali di salvia, melissa, timo e ortica con sfumature di eucalipto e anice, che danno poi spazio alle note più dolci di crosta di pane, pandolce e crema al limone. Poi si evidenzia la parte fruttata che ricorda mela, cedro, arancia, bergamotto, susina anche in confettura, mandorle fresce e leggermente tostate, ananas poco maturo e kiwi. Bocca fresca, di carbonica sottile, con le note acide in bella evidenza e supportate da un corpo all’altezza, che regala un assaggio bilanciato e un retrolfatto meno ampio, dominato da tostature e frutto croccante. Giovane e di bel potenziale.