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Franciacorta Satèn 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCavalleri

Inebria con la fragranza di fiore e frutto giallo, virando verso dolci tostature e pasticceria. In bocca è compatto, con invitanti richiami aromatici e un finale fresco e salino. Buono su merluzzo al cartoccio con taggiasche.

  • Annata 2016
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 13000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage fine. Naso dolce nei sentori freschi di mela, pesca, susina, mandarancio, arancia bionda in spremuta fresca e in caramelle, accompagnati dalla fusione di gelée al limone con profumi di camomilla, ginestra e calicanto. Mandorla e anacardo secchi giocano con il vegetale di timo e salvia, mentre emerge la panificazione di mollica e crosta di pane, che si addolcisce fino a sentori di plum-cake e di miele, ravvivati, sul finale, da minerali di gesso e salgemma. Al palato è cremoso e fresco, con una bella struttura e dei dolci ritorni gusto-olfattivi. La frutta e il miele riempiono il palato, mossi da una buona spalla acido-sapida. Finale teso, minerale e con ricordi di agrumi.