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Franciacorta Blanc de Blancs Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCavalleri

Blanc de Blancs che declina la sua forte personalità in una forma leggermente algida, ma comunque elegante e da scoprire, di beva interessante. Un vino da crostacei, abbinatelo con gamberoni appena saltati, sfumati con lo stesso vino.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 120000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Calice giallo luminoso con leggeri riflessi dorati, solcato da un fine perlage, accoglie al naso nei toni minerali di scisto e vegetali di salvia, melissa, timo e ortica con sfumature di eucalipto e anice, che danno poi spazio alle note più dolci di crosta di pane, pandolce e crema al limone. Poi si evidenzia la parte fruttata che ricorda mela, cedro, arancia, bergamotto, susina anche in confettura, mandorle fresce e leggermente tostate, ananas poco maturo e kiwi. Bocca fresca, di carbonica sottile, con le note acide in bella evidenza e supportate da un corpo all’altezza, che regala un assaggio bilanciato e un retrolfatto meno ampio, dominato da tostature e frutto croccante. Giovane e di bel potenziale.