Franciacorta Pas Dosé 2016
Senza eccedere in intensità e complessità, pennella un profilo dolce tra frutto e fiore. Semplice anche al sorso, senza sbavature, di beva immediata. Bene in compagnia di alici fritte con maionese alle erbe.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 12188
- Prezzo (€) 29
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Degustazione
Giallo dorato tenue, fine perlage. Tratteggia un soffuso e inscindibile substrato dolce su tocchi di vaniglia, lampone, ciclamino, chinotto, bergamotto, zagara e menta. Si fa apprezzare per il perlage cremoso e di buona finezza, sotto alla cui trama fa capolino una freschezza avvertibile, ma contenuta e un perimetro di salinità iodata, che completa il sorso. La media struttura si allunga sulla freschezza, definendo piacevoli note di arancia rossa, anche in crema.