Franciacorta Blanc de Blancs Brut
Brut giocato sulla finezza e il garbo, dotato di ampiezza incentrata sul frutto e i fiori delicati; in bocca c’è bilanciamento, freschezza e bevibilità. Perfetto su risotto ai gamberi con la bisque, mantecato al caprino fresco.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 100172
- Prezzo (€) 25
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Degustazione
Giallo brillante, solcato da perlage sottile, è fresco ed elegante al naso, gentile nel porgere profumi di rosa e fiore di limone, che incontrano gli agrumi di cedro, arancia, mela Annurca, pesca, nespola e susina, con note di melissa e lemongrass in bel contrasto con sentori di nocciole anche gentilmente tostate, con fragranze di pane grigliato e biscotti; scende poi in profondità con nuance di fico e di strudel e formaggio caprino. Bocca equilibrata, cremosa, fresca e sapida, di tessitura media e continua che si affila leggermente conservando l’equilibrio. Il retrolfatto è vivace di frutti croccanti e dolci, dai risvolti salini, con nuance fragranti e mineralità che arrivano alla selce e al gesso, insieme al salgemma.