Valdobbiadene Brut 2012 (Bortolin) – Degustazione

Degustazione

Continuità, eleganza, bilanciamento sono caratteristiche di sicuro successo e descrivono un Superiore che convince neofiti e consumatori esperti. Paglierino chiaro dai vaghi riflessi verdolini, ha un perlage sottile e un naso dolce di fiori e frutti maturi. Biancospino, fiori di sambuco e acacia anticipano pesca, pera, sfumature di albicocca, banana, ananas, gelso bianco e a chiudere sbuffi balsamici di anice stellato. Bocca compiuta, morbida, fresca, equilibrata, di corpo adeguato, per un insieme elegante e di bella beva che apre ad aromi di bocca coerenti per ampiezza e profondità che si arricchiscono di sfumature di pasticceria. Particolarmente adatto a degli scampi bolliti con emulsione di extravergine al mandarino e dadolata di frutta condita.

Azienda: Bortolin

Uve: glera

2a fermentazione: tank

Gradazione alcolica: 11,5

Numero bottiglie prodotte: 60.000

Prezzo: 16 €