La Tordera

Valdobbiadene Prosecco Superiore Serrai Extra Dry 2012 (La Tordera) – Degustazione

In Degustazione, Degustazione Sparkle Club by guido bonatiLeave a Comment

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Degustazione

Un bel Superiore, che non vuole stupire, ma conquistare e convincere senza alcun indugio. Paglierino tenue, dotato di perlage sottile, è subito fruttato al naso negli aromi di pesca, arancia, mela, pera, ananas, banana, susina, melone bianco e uva spina, avvolti da aliti floreali di glicine, mughetto e biancospino, bei cenni di salvia e macchia mediterranea, nocciola, mandorla, anche in confetto, con un aria minerale di selce e sbuffi di cipria. Bocca bilanciata, fresca, morbida, ben intessuta e di bella progressione salina che consente una dialettica retronasale loquace e corrispondente, lunga e di grande godibilità, col frutto in primo piano. Perfetto insieme a spaghetti con pesce spada, pomodori secchi e bottarga.

Azienda: La Tordera

Uve: glera 80%, bianchetta 10%, verdiso 5%, perera 5%

2a fermentazione: tank

Gradazione alcolica: 11,5

Numero bottiglie prodotte: 100.000

Prezzo: 10,20 €

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guido bonati

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