Valdobbiadene Prosecco Superiore Banda Rossa Extra Dry 2012 (Bortolomiol) – Degustazione

Degustazione

Si conferma un vino di grande eleganza e ampiezza, che si caratterizza per un deciso e integrato supporto salino che sostiene l’insieme. Giallo chiaro con riflessi platino verdolini e perlage sottile, al naso è elegante e garbato, di grande fusione e racconta subito di acacia, biancospino, rosa e pesca bianca, sfumati da salvia, lavanda, timo, fieno secco e artemisia, e ancora pera, mela, gelso, cedro, arancia, banana, ananas, mandorla e nocciola, anche in confetto e pralinate, con minerali di gesso. Bocca cremosa, morbida, di adeguata freschezza e bel piglio salino che da progressione e lunghezza grazie anche alla bella tessitura. Subito il frutto con i fiori che danno spazio ai toni vegetali con la mineralità che in progressione vince. diventando tattile in fine assaggio. Servire insieme a involtini di pesce spada e melanzane, ripieni di gamberi, con dadolata piccante di pachino.

Azienda: Bortolomiol

Uve: glera

2a fermentazione: tank

Gradazione alcolica: 11,5

Numero bottiglie prodotte: 100.000

Prezzo: 10,80 €