Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2017
Vino dall’olfattiva un po’ matura e principalmente vegetale; al palato si caratterizza per una ricchezza sapida che rende appena austero il finale. Non si sbaglia abbinandolo a fagottini di sfoglia con salsiccia e friarielli.
- Annata 2017
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 6600
- Prezzo (€) 23
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Degustazione
Dal colore platino, luminoso, è accompagnato da un perlage fine. L’olfattiva di piglio scuro e appena evoluto nei toni di bosso, ortica e alloro, accompagnati da sentori tostati di mandorle e nocciole. Poi si fanno strada note fruttate di pesca, mela, arancia, mandarino, kumquat per chiudere con nuance di anice. Bocca fresca, dotata di buona cremosità e una sapidità che cresce in progressione asciugando leggermente il cavo orale. La bella acidità dà croccantezza ai ritorni di frutta fusi con gli altri aromi della via diretta per un insieme più vitale, anche se stretto sul finale.