Matteo Giribaldi Poem Brut 2016
Aggraziato, composto e vivace, per un assaggio fresco e appagante, perfetto per un aperitivo vista mare. In alternativa, accompagnatelo a un piatto di insalata russa, quella vera.
- Annata 2016
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.5
- Produzione 1800
- Prezzo (€) 18.00
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Degustazione
Paglierino intenso e luminoso, grana fine. Gioca sull’allegria agrumata del bergamotto, sulla dolcezza del frutto della passione e sull’estro della crema lemon curd. Prosegue su echi floreali di pansé, rosa canina e ibisco. Chiude goloso, sulla pralina al cioccolato bianco e pistacchio, frutta in sciroppo e il ricordo cult del fior di fragola. Bocca piena e dinamica, che ricalca il naso nella sua vezzeggiativa personalità. Freschezza di spessore, seguita da una sapidità leggermente in secondo piano, in un insieme stemperato da un’amabilità glicerica percepibile. Il sorso ondeggia tra l’arancia, il mandarino e, di nuovo, crema lemon curd.