Cartizze Brut
Fresco fiorito, fruttato con cenni di complessità e una bocca leggera e vitale, dal finale salino che invita all’abbinamento con un guazzetto di gamberi e mazzancolle, con fette di pane grigliato.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 15
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Degustazione
Giallo pallido brillante con perlage fine, accoglie sui floreale di artemisia, biancospino e mughetto, che incontrano la mandorla fresca bianca, i confetti, mentre sale la componente fruttata di cedro, ananas, pera estiva, ribes bianco, con toni di noce, gesso e di formaggio quark, con finale di gelatine di agrumi. Fresco, sapido, cremoso, ha tessitura leggera e di discreta continuità, in grado di riprendere il frutto dolce e via via più agrumato, quando la sinergia acido-sapida vince sulla struttura. Il finale è tutto di salgemma e agrumi.