Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2024
Gioca tra freschezza e leggiadria al naso, netto, ben leggibile invitante nella sua ampiezza che parte dai fiori. In bocca è molto elegante all'ingresso, poi appena leggero e vibrante. Bene su crudo di canocchie con datterini e pesto leggero.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera 94%, bianchetta 2%, perera 2%, verdiso 2%
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro luminoso e solcato da fini bollicine, accoglie fresco e leggiadro, ben leggibile nei profumi di gelsomino, frangipani, mughetto e magnolia, subito legati ad aromi vitali di scorza di limone, melissa e lemongrass, mentre il frutto dolce di pera Abate si materializza, con pesca bianca, uva spina, susina e ananas poco maturo. Netti intarsi di timo e salvia, sfumati da confetti e da soffi di gesso percorrono il bouquet. Effervescenza finissima, impalpabile, di cremosa setosità, percorsa da freschezza viva e da una netta pennellata sapida. Si ritrova subito la leggiadria del naso, anche se misurata e con meno picchi. La tessitura del vino è leggera e in progressione acidità e salinità comandano il sorso, stringendolo leggermente tra lingua e palato. Il retrolfatto percepisce un momento di indecisione e poi si sposta su tutte le freschezze agrumate e vegetali scoperte alla via diretta, con i minerali che vincono in persistenza.