Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
Si fa leggere meglio che in altre stagioni, restando compatto all'olfazione. In bocca c'è morbidezza e tanta leggerezza che lascia il finale alla salinità appena astringente. Bene su bruschette con stracciatella e peperoni essiccati.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 2.5
- Produzione 50.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro luminoso, con perlage fine, accoglie su aromi dolci di glicine e gardenia appena appassiti che incontrano sentori di macchia essiccata nei riconoscimenti di mirto, lentisco e timo, mentre scopriamo mela, arancia, pesca, con cenni di gelatine di frutta. Cremoso, morbido, leggero, è dotato di una freschezza adeguata e di una struttura leggera che ne rende un po’ breve lo sviluppo. Il retrolfatto trova subito il naso e, altrettanto rapidamente, focalizza su percezioni di gesso, mentre il palato avverte una piccola disidratazione.