Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2020

Degustazione

Giallo intenso e luminoso, attraversato da una fine effervescenza. Seduce su note di millefoglie con crema pasticcera, crema di arancia rossa, alchechengi e tocchi di gardenia, con qualche puntura di polvere da sparo. Soffi di lemongrass, zenzero fresco e mango si fondono a cenni di rosa gialla, ginestra e gianduia. Chiude lungo sui ricordi di sorbetto alla liquirizia. Sorso cremoso, pieno e intenso, di ottima intensità e corpo volumetrico. Spinge molto in entrambe le dorsali, anche se dà maggior spazio alla freschezza, pilastro di una persistenza davvero interessante. Proiezione gustativa sul palato inaugurata da note di ananas e pompelmo rosa, cui seguono tocchi di frutto della passione.