Valentina Venturato

Valentina Venturato, nasce a Colleferro in provincia di Roma nel 1980. Appassionata di cibo e del mondo della ristorazione, lavora nella comunicazione del settore gastronomico dal 2000. Dal 2006 è presente nella redazione di Cucina & Vini.
Valentina Venturato

Fai il tuo vino - dal 15 al 23 settembre presso l'azienda Terra Jovia a Gioia del Colle

Dalla selezione delle uve alla scelta del nome. Vendemmiare, saper fermentare, miscelare in cantina, fino ad ottenere il proprio vino con la propria etichetta. E poi diventare chef e sommelier. Tutto questo è possibile in 8 giorni grazie all’originale iniziativa...

Valentina Venturato

Due ruote & Bollicine: nasce lo Spumante Ducati Caffé by Bellenda

Con Spumante Ducati Caffé nasce fra Bellenda e Ducati una partnership caratterizzata da passioni tutte all’italiana: le due ruote e le bollicine   E' un connubio appena iniziato quello tra l’azienda Bellenda, cantina trevigiana, e la Casa di Borgo Panigale...

Valentina Venturato

Il Tartufo gelato compie trant'anni e noi gli facciamo gli auguri!

[caption id="attachment_2272" align="aligncenter" width="328"] Tartufo al Pistacchio Antica Gelateria del Corso[/caption]   Tanti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri Tartufo gelato, tanti auguri a te! Eh sì, questo dolce che ha segnato la fine pasto di milioni...

Valentina Venturato

Cioccolato&Pasta: nonostante la crisi continuano a crescere.

Migliora il fatturato dell'industria dolciaria nel 2011, trainato dal cioccolato. Cresce del 3% fino a 12,5 miliardi di euro per 1,9 milioni di tonnellate di prodotto.  mostrano un exploit per i prodotti a base di cacao: +7,2% in valore.  Sono...

Valentina Venturato

Dal 1° luglio in California niente più foie gras

Niente più foie gras. L'ha detto la California che lo  mette al bando a partire dal prossimo primo luglio e così gli amanti del fegato d'oca dovranno dire addio al loro piatto preferito. "E' crudele e disumano", ha commentato Paul...

Valentina Venturato

Mozzarella: è sempre lei la numero uno!

Anche nel 2011 la mozzarella si conferma la regina dei formaggi freschi italiani per produzione, consumi ed export. Archivia un triennio d’oro la mozzarella e si appresta a bruciare altri traguardi da record nel corso del 2012. Infatti, Assolatte sottolinea...

Valentina Venturato

Argentina / Italia - La guerra dei prosciutti

Il blocco delle importazioni di prosciutto dall'Italia deciso dall'Argentina è una misura protezionistica del tutto ingiustificata che è stata opportunamente impugnata dalla Commissione Ue in sede di Wto. Lo afferma la Coldiretti nel sottolineare che sono a rischio circa 264...

Valentina Venturato

Lunedì 2 luglio - Sos chef per l’Emilia, la grande cucina aiuta le zone terremotate

Siamo tutti concordi nel dire che la buona cucina fa bene. In questo caso possiamo aggiungere che fa del bene. Il gruppo di Culinaria e Jumeirah Grand Hotel Via Veneto, infatti, hanno organizzato una serata di alta gastronomia il cui...