Bortolomiol – Veneto – Bererosa 2020

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Riserva Filanda Rosé Brut 2019
Vino spumante di qualità

Gradazione: 12%
Uve: pinot nero
Il vino: esuberante e fresco al naso, di frutto e fiori, accompagnati da una declinazione articolata. In bocca sprigiona una carbonica croccante e vivace, che esalta la frutta qui più evoluta. Di color rosa cipria, propone in modo intenso i frutti rossi di fragola, lampone, ciliegia e amarena, con arancia bionda, mandarancio e pesca gialla, uniti ai confetti alle mandorle e a ricordi di cannella. La rosa e il glicine giocano con foglie di melissa e maggiorana, mentre emerge un elegante ricordo di pepe rosa e gesso. Al palato, è fresco, equilibrato e vivace, con una carbonica croccante che ben esalta la tessitura del vino. Tornano le fragole ora in macedonia e le amarene, qui sciroppare e sotto spirito. Onnipresente è il sentore della rosa, che accompagna il palato verso un finale piacevole e di buona persistenza.
L’abbinamento: buono con fusilloni alle triglie, pomodorini pachino e scorza di limone.

 

 

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Francesco D'Agostino

editor


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