Cristiana Curri
La cucina etica del resort agricolo nella campagna reatina
La natura, i prodotti del territorio, coltivazioni dirette e una cucina che diventa prima di tutto gesto agricolo
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Carmen Bodega Mexicana. Il Messico arriva a Trastevere
Un ristorante pensato e realizzato per far immergere i clienti in un'atmosfera messicana autentica. Un menù vasto e un ambiente di design
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Andrea Pasqualucci e il Moma
A dirigere la cucina di questo ristorante romano c'è un giovane chef schietto, capace e “malato” di alta cucina!
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E' Marco Martini il Miglior Chef Emergente d'Italia 2013
Marco Martini classe 1985, ha una serie di belle esperienze alle spalle ed è bravo per davvero. Ce l'ha dimostrato ancora una volta in occasione della finalissima del premio Miglior Chef Emergente d'Italia, il concorso ideato e curato da Luigi...
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Conversando con lo chef: Niko Romito e il Reale Casadonna
Ieri era un ristorante stellato a Rivisondoli, il Reale; oggi Casadonna è anche un albergo di fascino e un laboratorio-scuola di alta cucina
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Conversando con lo chef: Jörg Trafoier del Kuppelrain
Lo scrigno dei tesori della Val Venosta È la valle llluce e dei colori. In qualsiasi periodo dell’anno si rimane incantati dalla luminosità e dalle mille sfumature venostane. Il bianco candido della neve si ripete nel marmo tipico della Val...
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Conversando con lo chef: Anthony Genovese e Il Pagliaccio
Siamo a Roma nel cuore del centro storico, a un passo da piazza Navona, in via dei Banchi Vecchi è qui che Anthony Genovese nel 2003 ha aperto un ristorante che è ormai diventato un riferimento nella ristorazione romana di...
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Conversando con lo chef: Francesco Apreda anima dell’Imàgo
Francesco Apreda è lo chef del famosissimo Hotel Hassler a Roma, a Trinità dei Monti Siamo nel famosissimo Hotel Hassler a Roma, uno degli alberghi più prestigiosi del mondo. Ai suoi piedi Trinità dei Monti la scalinata simbolo di Roma, dalle...
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Conversando con lo chef: Il barocco nel piatto, Ciccio Sultano
Colonne, capitelli e volute, per non parlare delle meravigliose creazione architettoniche in tufo che caratterizzano la splendida Ragusa Ibla, gioiello del barocco siciliano e patrimonio dell’Umanità dell’Unesco dal 2002. È qui che il Duomo, oltre a essere una delle cinquanta...
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