Kleinstein Chardonnay – Cantina Bolzano

È frutto di vigneti posti a cinquecento metri di altitudine, subito a nord di Bolzano, salendo sul Renon a Santa Giustina, su terreni sabbiosi e argillosi; è il maso Kleinstein della famiglia Mayr, un insieme di vigneti dedicati alle uve bianche, collocati sui pendii esposti a est, sulla destra orografica del fiume Isarco. Il grosso delle uve è vinificato in acciaio mentre una parte effettua la fermentazione alcolica e malolattica in barrique.

Kleinsten Chardonnay 2019
Alto Adige Doc
Cantina Bolzano
13,5 % vol

Gioioso e invitante, è dotato di grande verve gustativa. Giallo limone luminoso e deciso, accoglie vitale e gaio nei floreali di zagara, rosa e magnolia che si fondono con arancia, pesca, mango,frutto della passione e licci, in una progressione che, mantenendo fresca vivacità, si addolcisce verso le gelatine al limone e la banana, percorse da sentori di vaniglia; si aggiungono nuance di nocciola e mandorla secche, sfumate da toni di fieno secco e pietra pomice con cenni di yogurt. Fresco e gentile al palato, appena in bocca è bilanciato e di trama media per manifestare in progressione la sua verve acido-sapida, mai spigolosa, che ne allunga la percezione. Conserva il frutto e i vegetali insieme alle note fiorite, con finale agrumato e minerale che sa di salgemma.