Nuove aperture – Les Marionnettes Bio a Roma all’interno del Guido Reni district

In In evidenza, News, Notizie by vventuratoLeave a Comment

Condividi
  • 17
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    17
    Shares

Dentro il Guido Reni District nasce Les Marionnettes Bio Art, un luogo in cui saranno protagonisti il relax, la bellezza e la bontà. L’obiettivo è quello di avvicinare tutti, ma i più giovani in particolare, a un cibo sano e innovativo, attraverso la ricerca e la scoperta di prodotti naturali e sostenibili di altissima qualità accostandosi, allo stesso tempo, ad espressioni artistiche come il teatro e la musica.
Partendo dal gusto per il buono e sano, che si concretizza in una ricerca del prodotto migliore, si potranno trascorrere intere giornate sul palcoscenico de Les Marionnettes Bio Art, che viene diviso in quattro aree distinte tra cui ognuno potrà scegliere la propria a seconda dell’umore o dei desideri. C’è il Dehors per chi vuole rimanere a contatto con la natura esterna, con alberi da frutta e ammirare il piccolo orto visitabile o le aiuole di erbe aromatiche. Le Theatre, uno spazio intimo e raccolto proprio come il salotto di casa, dove poter festeggiare anche piccoli eventi privati. La Serre des fleurs una grande serra di vetro e ferro battuto, colma di fiori e alberi da frutto come limoni centenari, mandarini, aranci, sotto i quali poter pranzare e cenare in tranquillità con un servizio attento e confortevole. E infine La Grande Salle dove poter mangiare, bere, leggere gustando una pizza, studiare davanti a un the caldo, chiacchierare in compagnia sorseggiando un caffè, senza alcuna formalità.

Il locale è una creatura di Giancarlino – titolare della struttura – e per la parte floro-vivaistica il merito è de La Floreale che che cura tutta la vasta parte green. L’arredamento è caratterizzato da legni naturali lavorati con procedimenti non inquinanti, colori che arrivano dagli anni 50 italiani e francesi, con librerie, salotti, tavoli sociali, piccoli angoli dedicati al gioco, con, ovunque, marionette con i loro teatrini che arrivano da molte epoche e da molte nazioni e che, in alcuni giorni prestabiliti, prenderanno vita con spettacoli a loro dedicati per divertire grandi e piccini.

Les Marionnettes Bio Art è aperto dal martedì alla domenica dalle 09.30 alle 24.00, si potrà letteralmente soggiornare qui dalla colazione al dopocena.
La proposta gastronomica de Les Marionettes è semplice, dinamica e di facile approccio, che si basa sulla ricerca attenta degli ingredienti di provenienza biologica e/o sostenibile. Con questo termine, spesso usato ambiguamente, si vuole indicare l’utilizzo di prodotti di nicchia, non provenienti da allevamenti intensivi né che utilizzano alimentazioni forzate. Si è infatti posta grande attenzione al lavoro svolto dai piccoli produttori che realizzano alimenti genuini prodotti in piccole quantità.
La cucina è aperta dalle 11.00 del mattino alle 23.30 e si può mangiare a qualsiasi ora lo si desideri.


Lo stile di cucina avvicina la tradizione francese a quella italiana, dando spazio anche a qualche piatto ormai noto a ogni latitudine, come il ramen. Ecco dunque che si parte con selezioni di formaggi francesi come la Mimolette, il Blue D’Auvergne, la Tête de Moine e il Camembert (tutti formaggi a pasta molle, erborinati, stagionati e di pecora), selezioni di salumi come Salsiccia di Nero Casertano, Lardo di Colonnata, Salamella di fegato, Speck del Sud Tirol. Essendo la stagione invernale quella in cui si svilupperà la vita de Les Marionnettes, largo spazio hanno le zuppe come appunto il Ramen, la Vellutata di patate BIO di Avezzano, asparagi e stracciatella pugliese (piatto senza glutine e vegetariano), Zuppetta di pesce e crostacei e una zuppa di verdure fresche. E ancora i Polipetti nazionali alla Luciana, Costolette di agnello della Tuscia a scottadito con crema di zucca, Suprema di pollo BIO con primo sale, panatura di polenta e Rostì di patate, Polpettine di Vitello Fassone e contorni semplici e che sanno di casa come il Purè di patate di Avezzano.
Il pane viene prodotto in casa con farine biologiche italiane, macinate a pietra e lievito madre, come pure l’impasto delle pizze, per il quale è prevista una lievitazione di almeno 48 ore.
Di chiara ispirazione francese sono alcuni piatti veloci come il Croque Monsieur o il Croque Madame. Completa l’offerta una carta dei vini attenta, una selezione di birre artigianali e una carta cocktail tutta ispirata alla Francia e curata dalla Bar manager Dafne Kesmiris.

Les Marionnettes Bio
Aperto dal martedì alla domenica
Dalle 9.30 alle 24.00
Apertura cucina dalle 11.00 alle 23.30.
Guido Reni District
Via Guido Reni 7
00196 Roma

Summary
Nuove aperture - Les Marionnettes Bio a Roma all'interno del Guido Reni district
Article Name
Nuove aperture - Les Marionnettes Bio a Roma all'interno del Guido Reni district
Description
Nuove aperture - Les Marionnettes Bio a Roma all'interno del Guido Reni district
About the Author

vventurato


Condividi
  • 17
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    17
    Shares