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Biscotti cioccolato e cannella gluten free

Che bello quando in casa si sente il profumo di biscotti che cuociono in forno… Tutta la casa è pervasa da quella dolcezza tipica del burro, del cacao e delle cannella! Questi biscotti poi piacerenno veramente a tutti perchè sono gluten free. Grazie ad AIGO,Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Digestivi Ospedalieri per la ricetta!

Portata Dolci

Cucina gluten free, tradizionale

Porzioni persone

Biscotti cioccolato e cannella gluten free

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Chef Redazione

Ingredienti

170 g di farina mix senza glutine
50 g di cacao amaro in polvere
50 g di gocce di cioccolato
100 g di zucchero
2 uova
70 g di burro
1 g di lievito per dolci
1 g di cannella in polvere

Istruzioni

Per la pasta frolla

Impastare velocemente tutti gli ingredienti fino a ottenere una massa liscia e compatta. Avvolgere il panetto nella pellicola alimentare e lascialo in frigorifero a rassodare per circa un’ora.

Per il confezionamento dei biscotti

Stendere la pasta con il mattarello e tagliare i biscotti utilizzando delle formine. Riponerre i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno

Per la cottura

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180 °C per 15-18 minuti.

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