Alta Langa Brut 2016
Fresco, invitante ed equilibrato, si fa leggere senza indugio e invita al consumo con la sua freschezza appagante, da abbinare a mazzancolle scottate su cremoso di porri e crumble di pane all’aglio.
- Annata 2016
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.5
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 25.00
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Degustazione
Dorato pallido, fine effervescenza. Apre sull’agrume, ricordando il limone ristretto in padella, proseguendo su note di caramella alla melissa, bacca di sambuco, ginestra e cedro candito. Continua dolce, con cenni di zucchero a velo vanigliato e il suggestivo ricordo di granita siciliana all’arancia. Si allunga su note di polvere di gesso e ananas candito. Sorso piacevole, morbido e di apprezzabile struttura, in un equilibrio che strizza l’occhio alla freschezza, sulle cui spalle si regge la proiezione prospettica. In retrolfazione, evoca la pungente golosità del sorbetto all’arancia rossa.