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Alta Langa Rosé Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttorePaolo Berutti

La dolcezza aromatica è importante, di floreali e fruttati, mentre in bocca accoglie molto morbido e si rivela agile, tanto da non integrare nel finale le componenti dure. Servire su rustici di frolla con ricotta e salame.

  • Annata 2012
  • Denominazione Alta Langa Docg
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 3.000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Di colore buccia di cipolla chiaro solcato da perlage sottile, fonde subito aromi di cipria con freschezze di frutto che ricordano mandarino e caramelle al frutto mentre si rivelano nocciola e mandorla secche, fuse con i floreali di acacia, rosa e gelsomino; e ancora arancia, mela, melone, banana, gelso bianco e toni di soffice pasticceria alla vaniglia. Morbido, fresco, sapido, di tessitura agile, nel finale lascia appena scappare la salinità e chiude appena amarognolo. Il retrolfatto è coerente appena il vino è in bocca, poi velocemente serra su toni di salgemma.