Alta Langa Brut 2017
Rivela subito la sua anima “rossa” per l’uva di provenienza, e lo sottolinea sia al naso che in bocca rendendosi coinvolgente, specialmente sui toni fruttati. Ottimo compagno di una tartara di manzo con tuorlo e pepe.
- Annata 2017
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 4
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 28
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Degustazione
Di colore oro antico con perlage fine, accoglie su invitanti aromi di pompelmo rosa con cenni di ribes nero anche in sciroppo e poi mela, pesca, frutto della passione, arancia rossa, uva e uva spina nera, con nuance di narciso; va in profondità e scopriamo note di torta ai semi di papavero, percorse da respiri vegetali di bosso, con cenni di amarena, poi note di elicriso e pepe, insieme a timbri minerali di pietra pomice. Voluminoso, cremoso, ha trama adeguata a integrare la bella dialettica acido-sapida, mai scorbutica; conferma la sua indole “rossa” anche in bocca, coerente e dotato di una spiccata fruttuosità di uva e un finale minerale di salgemma e pietra pomice.